세계 최대 유통 기업 아마존(Amazon)은 2019년 ‘2040 탄소중립’을 목표로 선언했습니다. 이듬해엔 ‘기후서약기금’을 출시해 저탄소 전환을 촉진해왔는데요. 그런데 최근 아마존이 유엔이 후원하는 기후변화 이니셔티브에서 퇴출당했단 소식입니다.

식량안보 위협, 공급망 불안, 축산업으로 인한 환경문제 등을 해결할 기술로 각광받는 배양육. 컨설팅 기업 맥킨지(McKinsey)는 2030년 배양육 시장을 250억 달러(약 33조원)로 전망합니다. 그러나 장밋빛 미래를 낙관하기에는 아직 넘어야 할 과제가 남아있습니다.

지난 8월 5일은 배양육이 공식적으로 세상에 데뷔한 지 10년이 되는 날입니다. 배양육이 실험실을 넘어 ‘시장’으로 진출하는 상황, 그리니엄이 최초의 배양육 등장 이후 10년간 배양육 산업이 달성한 성과와 남은 과제를 2편에 걸쳐 살펴봅니다.