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밭에서 돼지고기 수확한다고? 英 생명공학 기업 물렉, 분자농업 기술로 ‘돼지고기 콩’ 개발
맥주박 아이스크림? 美 유명 브랜드 ‘솔트 앤 스트로우’ 푸드 업사이클링 아이스크림 선보여
X프라이즈 선정, 미래 인류 먹일 대체육 기업 후보는?…“한국 기업도 포함돼”
호주 순환경제 스타트업 ‘우비팍’이 개발한 식용 컵…“감귤껍질과 커피박으로 만들어 재사용 가능”
테킬라 제조서 나온 쓰레기로 친환경 벽돌과 빨대를 만들 수 있다면?
FDA, 식물성 대체유→‘우유’ 표기 허용…낙농계vs식물성 식품 간 전쟁 드디어 끝날까
기후변화로 사라질 음식 맛볼 수 있도록 돕는 미세조류? ‘랜드리스푸드’
블룸버그vs임파서블푸드, 식물성 대체육 산업계에서 일어난 전쟁
미국 FDA, 최초로 배양육 안전성 승인!…전 세계 식품혁신 가속화될 것
미국·유럽서도 어려운 와인병 재사용, 그 이유는?